Bönor tillsammans med ärtor är odlingens kanske nyttigaste grödor. Fullproppad med mineraler, vitaminer och framförallt viktigt för oss som äter mycket grönsaker, proteiner.
Men det tar inte slut där utan våra underbara baljväxter har en sak till att bjuda på nämligen de ger näring istället för att ta.
Det fungerar som så att baljväxter fixerar kväve från luften och binder det i knölar som sitter på rötterna via bakterier. Detta frigörs sedan när växtresterna bryts ner.
Tänk på att rätt bakteriekultur måste finnas i jorden för att detta utbyte ska sätta igång, samt att vi rekommenderar att grundgödsla jorden.
Bönor har odlats i Sverige länge och enstaka fynd från bondbönan (Vicia faba) har hittats från så tidigt som stenålder och lite mer säkra fynd från bronsåldern.
Intressant är att senare i historien så odlades bönor både på åker och i trädgård och fick då namn som åkerböna och bondböna (Vicia faba) men också trädgårdsböna (Phaseolus vulgaris).
Roligt att veta är att även om vi förknippar baljväxter (Fabaceae) mest med odling så tillhör många viktiga träd och buskar samma familj, så som korstörne (Gleditsia), robinior (Robinia) och akacior(Acacia).
Att odla Trädgårdsböna (Phaseolus vulgaris)
Bönor vill stå varmt, soligt och gärna skyddat då de är värmekrävande. Se till att ha en lucker och mullrik jord som gärna håller fukten eftersom bönor har ett grunt rotsystem. Därav är det viktigt att vattna om det skulle bli torka en längre tid. Gödsla gärna med extra fosfor och kalium.
Vi brukar förkultivera våra bönor mest för att de utvecklas snabbare men är absolut inget måste om man som vi bor i södra Sverige. Ska ni så på friland så tänk på att jorden måste vara minst 12 grader och oftast så tjänar ni inget på att chansa och så för tidigt.
Precis som alla andra grödor så kan bönor drabbas av ohyra och angrepp som Bönfläckssjuka, en svamp som ger baljorna och bladen fläckar. Gör er då av med det växtmaterial som är angripet genom att kasta det i soptunnan. Aldrig komposten. Bönstjälkflugans larver äter på relativt små plantor men kan krossa vilken odlares dröm som helst så se till att ha koll eller använd er av fiberduk. Något som svampen och flugan har gemensamt är att de på ett eller annat sätt stannar kvar i jorden. Därför är det viktigt med Växtföljd, ett ämne som kommer att tas upp i ett framtida inlägg.
Några trevliga sorter Trädgårdsbönor som vi skulle vilja rekommendera är Purpurböna 'Red Swan', Vaxböna 'Meraviglia', Brytböna 'Anellino di Trento', Störpurpurböna 'Blauhilde' men också Bondbönorna 'Extra precoce a grano violetto' och 'Superaguadulce'. Vi köper de flesta fröer från Impecta.
Bäcker som vi skulle rekommendera tillhörande det här inlägget är Handbok för Köksträdgården av Lena Israelsson, Växternas Släktskap av Dr. Ross Bayton och Simon Maughan och Svensk Trädgårdshistoria Förhistoria och Medeltid